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食品洁净车间的设计

2021-07-06

　　食品洁净车间又称净化车间，净化室内必要空间内的灰尘颗粒、危险气体和病菌等空气污染物，并控制温度。房间的洁净度、房间的工作压力、旋风速度、旋风扩散、噪音和照明、静电感应控制都在一定的要求范围内，无论室外空气标准如何变化，室内都能有原有的维护功能和温度、环境湿度和工作压力特性的清洁度等级。下面，我们将详细介绍食品洁净车间如何设计和实现清洁监督。

　　规划食品洁净车间总体设计

　　1、洁净室内部总体规划及合理设计食品洁净车间应考虑现行卫生和食品安全操作规程，避免食品生产过程中的交叉型环境污染。

　　2、洁净室的总体规划和食品洁净车间应基于生产加工工艺的合理设计，以预防和降低基础产品的环境污染风险。

　　3、无尘车间和食品洁净车间应根据产品特性、生产加工工艺、生产特点、整个生产过程的洁净度水平进行有效划分或分隔。工作区域应有效分隔或通过听取意见进行分隔。

　　4、安装在无尘车间的检测实验室应与生产区分开。

　　5、无尘车间的总面积和内部空间应与生产能力相适应，有利于机械设备的放置、消毒、原料的存放，以及车间的实际运行。

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食品厂净化工程的要点

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2022-03-25