你知道食品厂净化工程怎么施工的吗？

　　食品厂净化工程是一门能在一定空间内消除空气中颗粒物、有害空气、细菌等污染物，控制室内温度、洁净度、压力、风速及气流分布、噪声、振动、照明、静电等空间要求的工程学科。

　　专门为净化工程设计的房间，无论外界空气条件如何变化，都能保持原有的洁净度、温度、湿度和压力要求。

　　食品厂净化工程车间区域适合生产，布局合理，排水顺畅;GMP车间地面采用防滑、坚固、防水、耐腐蚀材料，平整、无水、干净;净化车间出水口和与外界相连的下水道设有防鼠、防蝇、防虫设施。

　　食品厂净化工程净化车间的操作平台、传送带、运输车辆和工具应采用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗和坚固的材料，并在适当的地方安装足够的洗手、消毒和手干燥设备或用品，水龙头应该是非手动开关。根据产品加工需要，消毒设施如鞋、靴、轮子等，设置在食品GMP生产车间入口处，更衣室与车间相连，根据产品加工的需要，还应设置与车间相连的卫生间和淋浴间。

　　经营者控制范围内的食品厂周围区域应保持卫生，防止食品污染，厂房及其结构的尺寸、结构和设计应便于日常维护和卫生操作，以实现食品生产，厂房、固定灯具等物理设施应当保持卫生，维护良好，防止食品成为本法规定的掺假产品。